Ang keto diet usa ka low-carbohydrate, high-fat diet. Gipasidunggan kini sa mga mahika nga kabtangan: sila nag-ingon nga kini dili lamang makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton sa walay katapusan, apan usab sa pagtukod pag-usab sa imong metabolismo ug sa pagkuha Isalikway sa mga problema sa panglawas. Unsa man gyud?
Ang pagkapopular sa keto diet wala sa mga tsart: kini nga hangyo nagpakita sa hapit tunga sa milyon nga mga link nga adunay mga tip, mga plano sa pagkaon ug usa ka lista sa gitugotan nga mga pagkaon.
Daghang sikat nga artista ug aktor ang naa sa keto diet. Apan takus ba ang pagkuha niini alang sa usa ka tawo nga wala magplano nga matingala sa Hollywood ug mangawat sa mga lubnganan? Pananglitan, ang usa nga sama kanako?
Unsa ang keto diet?
Adunay ubay-ubay nga mga matang sa low-carb nga nutrisyon - gikan sa liberal nga LCHF (low-carbohydrate high-fat) hangtod sa grabe nga carnivore - "karnivore diet", diin ang pagkaon naglangkob lamang sa mga produkto sa hayop.
Ang keto nga pagkaon nahulog halos sa tunga-tunga tali niining mga sobra. Kini usa ka low-carb, taas kaayo nga tambok nga pagkaon. Sumala sa lainlaing mga pagbanabana, ang mga tambok kinahanglan nga mag-okupar hangtod sa 70-80% sa pagkaon. Alang niini, gisaaran kami nga usbaw ang gidugayon sa kinabuhi sa 10 ka tuig, dugang nga kusog ug produktibo, ug pagkaayo gikan sa kanser.
Giunsa pagtrabaho ang keto?
Kasagaran kita makakuha og enerhiya gikan sa glycogen, nga makuha gikan sa carbohydrates ug gitipigan sa mga kaunuran ug atay. Kung mobalhin ka sa usa ka taas nga tambok nga pagkaon, ang imong metabolismo mausab. Imbis nga glucose, ang lawas nagsugod sa pag-ut-ot sa mga ketones ingon usa ka gigikanan sa enerhiya, mga molekula nga gihimo sa atay kung wala ang glycogen. Kana, sa tinuud, kung wala ang carbohydrates, ang atong lawas makadawat og kusog gikan sa alternatibong tinubdan - mga tambok ug protina.
Aron makabalhin sa kini nga alternatibong tinubdan sa nutrisyon, kinahanglan nimo nga tangtangon ang lawas sa mga residu sa glycogen ug pugson kini sa usa ka kahimtang sa ketosis. Mao gyud kini kung unsa ang makatabang sa usa ka pagkaon nga taas sa tambok, kasarangan nga protina ug gamay nga carbohydrates. Ang lainlaing mga gigikanan nagtino sa dosis sa carbohydrates nga 20-30 g kada adlaw. Kini katumbas sa gibana-bana nga usa ug tunga nga mga hiwa sa tinapay o 50 g nga bakwit. Ang nahabilin sa pagkaon mao ang tambok nga karne, isda, mantekilya, nuts ug itlog.
Sa 20s sa ika-20 nga siglo, ang keto diet gigamit alang sa mga bata nga adunay epilepsy. Bisan pa, hapit usa ka gatos ka tuig ang milabay sukad niadto, ug karon, sumala sa taho, ang keto diet mao ang usa sa labing wala magamit nga mga paagi aron mabuntog kini nga sakit.
Usa ka bag-ong hugna sa pagkapopular sa keto naggikan sa pagtuon sa nutrisyon sa mga tawo nga nagpuyo sa grabeng katugnaw. "Ang ilang pagkaon hapit tanan naglangkob sa karne ug tambok. Ang interes niini nga pagkaon mitubo sa dihang nahimong tin-aw nga kini nga mga tawo adunay hilabihan ka ubos nga rate sa cardiovascular disease, degenerative brain disease (dementia, Alzheimer's, Parkinson's) ug type 2 diabetes."
Apan sa unsa nga gidak-on kini nagdepende sa nutrisyon, ug diin ang hinungdan ug diin ang epekto, imposible nga isulti nga sigurado. Walay siyentipikong mga pagtuon nga nagpamatuod niini nga koneksyon.
Giunsa pagsulod ang ketogenic diet?
Ang pagbalhin sa keto dili gyud usa ka makapahimuot nga pamaagi. Sa proseso sa paghunong sa carbohydrates, daghan ang nakasinati og usa ka panghitabo nga gitawag og "keto flu". "Kini nga kahimtang susama sa usa ka sip-on; ang mga sakit ug pagduka makita, ang tutunlan mahimong masakit, ug ang mga problema sa hugaw mahimong makita. Kasagaran, ang mga simtomas mawala sa sulod sa 1-3 ka adlaw."
...O molungtad og mas dugay. "Nahitabo nga ang pagpahiangay molungtad gikan sa 1 hangtod 6 ka bulan - depende sa kung unsang klase sa nutrisyon nga sistema ang gisunod sa usa ka tawo kaniadto, ug kung unsa ang gidak-on nga siya sobra sa timbang. Kasagaran, ang dili maayo nga mga simtomas nalangkit dili kaayo sa pagbalhin sa usa ka lahi nga klase sa pagkaon mismo, apan sa usa sa mga sangputanan niini - ang pagkamatay sa candida sa lawas: "Samtang kini naguba, kini nagpagawas sa mga makahilo nga mga sangkap."
Mahitungod sa mga bitamina: "Sa dihang mobalhin sa usa ka keto diet, ang usa ka tawo sa sinugdan mawad-an ug daghang tubig, nga gipabilin, lakip sa ubang mga butang, pinaagi sa glycogen sa mga kaunuran. Ang tubig nagkuha sa mga mineral - electrolytes: magnesium, potassium, zinc ug sodium. Busa, ang ilang kakulangan kinahanglang pun-on.”
Contraindications alang sa keto diet
"Dili gyud kini angay alang sa mga sakit sa thyroid ug alang sa mga nahigugma sa carbohydrates. "Ug alang usab sa mga nagpaabut sa dali nga mga sangputanan, tungod kay dili kini kanunay mahimo."
Usab, dili nimo kini sulayan sa imong kaugalingon alang sa mga adunay grabe nga mga problema sa kidney ug atay, pancreatitis, dysfunction sa atay, porphyria, type 1 diabetes.
Menu sa pagkaon sa Keto
Maglisud usab kini alang niadtong kinsa, sa prinsipyo, ganahan nga mokaon. Ang lista sa gitugotan nga mga pagkaon gamay ra, ang lainlaing mga protina sa kasagaran limitado kaayo sa ilang gidaghanon, ug ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa protina kinahanglan dili molapas sa 20%. Apan dili tanan gusto nga mokaon lamang sa tambok.
Makadaot? Himsog? O makadaot pa ba kini?
Adunay nagkasumpaki nga mga opinyon bahin niini nga butang. Ang mga tigpaluyo sa tambal nga nakabase sa ebidensya kasagarang mosulti batok niini. Sumala sa usa ka iladong nutritionist, ang keto diet mahimong makamatay alang sa pipila: "Ang mga tawo nga adunay diabetes mahimo nga adunay ketoacidosis kung mobalhin sa kini nga klase sa pagkaon imbes nga ketosis. Kini usa ka kondisyon nga naugmad kung adunay kakulangan sa insulin. Niini nga kaso, mahimo kang mamatay sulod sa 24 ka oras. Ang tawo mawad-an sa panimuot, unya resuscitation. ketoacidosis, ang usa ka tawo nagpagawas sa baho sa acetone, susama sa makita human sa pag-abuso sa alkohol Sayon alang sa mga tagagawas nga maglibog sa usag usa, busa ang tinamdan ngadto sa usa ka tawo nga naghigda nga walay panimuot sa dalan mahimong haom.
Apan, among gipasiugda, kini tinuod lamang alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang usa ka ordinaryo nga himsog nga tawo dili makahimo og ketoacidosis.
"Oo, ang ketoacidosis mahimong makaapekto sa mga tawo nga adunay pipila ka mga medikal nga kondisyon - pananglitan, type 1 nga mga diabetes, kansang lawas dili makasagubang sa daghang mga ketones. Apan, ang mga tawo nga nagsalig sa insulin mao ang mga tawo nga adunay seryoso ug usahay congenital nga kondisyon. Dili usab sila kinahanglan nga mokaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga karbohidrat. Niini nga basehan lamang, ang usa dili makahinapos nga ang keto diet delikado alang sa tanan."
Sa kinatibuk-an, walay siyentipikong ebidensya nga ang ketogenic diet makadaot sa himsog nga tawo. (Gawas kon, siyempre, imong ihap ang mga problema sa paghilis: alang sa pipila, kini nga pagkaon hinungdan sa constipation, ug alang sa uban, kalibanga.)
Apan walay ebidensya nga kini mapuslanon.
Tingali tungod kay, isip paagi sa pagkinabuhi, bata pa kaayo siya. "Ang ketogenic diet mikaylap bag-o lang. Ug lisud ang pagpangita sa mga tawo nga nagpabilin niini sa dugay nga panahon."
"Ang pinakadugay nga mga pagtuon nga akong nakita sa keto milungtad og 24 ka semana. — Bahin sa mga pahayag sa mga tawo nga nag-ingon nga sila naglingkod niini sulod sa 50 ka tuig... Ang mga tawo nagsulti sa bisan unsa nga ilang gusto! Kada adlaw akong makita kadtong nag-angkon nga sila dili mokaon bisan unsa - ug sa pipila ka rason nga sila dili mawad-an sa gibug-aton."
Dugang pa, adunay kalainan tali sa usa ka therapeutic keto diet, nga mao, usa nga gireseta alang sa medikal nga mga hinungdan, ug usa ka regular nga nutrisyon. Ang ikaduha mas malumo, wala magkinahanglan og sobra ug kanunay nga gikombinar sa usa ka regular nga low-carb diet: "Daghang mga tawo ang mobalhin sa keto sulod sa mga panahon: human sa 2-3 ka bulan, sila mobalik sa usa ka mas liberal nga bersyon sa low-carbohydrate, high-fat (LCHF) nga nutrisyon." Ang kantidad sa carbohydrates nga gitugotan alang sa LCHF mas dako - gikan sa 50-70 ngadto sa 100-120 g kada adlaw. Apan usab, siyempre, dili sa gasto sa matam-is nga mga rolyo, apan sa gasto sa taas nga kalidad nga tibuok nga mga pagkaon - mga utanon, prutas, berry, ug usahay pipila ka mga cereal.
Kinsa man ang nanginahanglan ug keto diet?
Gipakita sa panukiduki nga ang ketosis, kung wala ang pagkaon sa keto, epektibo sa ilawom sa grabe nga kapit-os: gipugngan niini ang pagkahilo sa oksiheno taliwala sa mga mananalom sa lawom nga dagat ug gihimo nga labi ka lig-on ang mga runner sa ultramarathon.
Bisan pa, wala’y pag-usab nga konsensus bahin niini nga butang. Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga ang keto diet mahimong makapauswag og gamay sa performance sa paglahutay (ilabi na sa mga mountain bikers). Ug sumala sa laing pagtuon, kini dili molambo, apan, sa sukwahi, pagkunhod sa performance.
Ang keto diet ba makapanalipod batok sa sakit? Adunay usab nagkasagol nga mga opinyon bahin niini nga butang. Daw adunay ebidensya nga kini makatabang sa pagtambal sa kanser. Bisan pa, sumala sa kasayuran, ang keto diet dili lamang makatabang niini, apan mahimo usab nga hinungdan sa dili gusto nga mga epekto.
Apan, ang ordinaryong mga tawo dili mga atleta! — mubalhin gihapon sila sa keto diet.
Para sa unsa? "Naglakip alang sa katin-aw sa hunahuna, maayong kahimsog ug mood, ug malinawon nga pagkatulog." Bisan kung, ingon usa ka kaayohan sa kahimsog, usahay igo na nga sundon ang usa ka ubos nga karbohidrat, taas nga tambok nga pagkaon - mokaon og 50-70 g nga carbohydrates kada adlaw: "Ang uban bisan sa ingon nga pagkaon mawad-an sa timbang ug masulbad ang pipila nga mga problema sa kahimsog."
Ang doktor nagtuo nga kini dili angay nga buhaton: "Ingon usa ka estilo sa kinabuhi, ang keto diet usa ka kaduhaduhaan nga desisyon. Ang keto diet gigamit lamang alang sa medikal nga mga hinungdan - nga mao, alang sa epilepsy, ug ubos lamang sa pagdumala sa usa ka doktor. Ingon nga usa ka permanente nga pagkaon, kini dili physiological, tungod kay ang kanunay nga kagutom sa carbohydrate dili natural. Nasabtan nako nga ang mga dieter sa keto wala maghunahuna nga dili mokaon sa mga carbs, apan human sa tanan nga mga carbohydrates. nag-una sa mga carbohydrates ug sila kinahanglan nga naa sa pagkaon.
Ang ketogenic diet ba makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang?
Ang keto diet wala magsaad sa eksaktong mga numero: "sa X nga mga adlaw mawad-an ka og Y kg," apan ang mga sumusunod niini nagpasalig nga sa diha nga ikaw mobalhin niini, ang sobra nga gibug-aton magsugod sa pagkawala.
Kung tungod lang kay ang mga tawo sa keto klaro nga mokaon og gamay. Daghan ang nagbuhat niini kaduha lang sa usa ka adlaw: buntag ug gabii. Sa adlaw wala sila maniudto kay wala sila batiag kagutom. Ang mga tambok mosuhop ug mas dugay nga mabungkag.
Scam o kamatuoran?
Sumala sa usa ka bag-o nga pagtuon, ang tanan nga mga diyeta sa kalibutan parehas nga nagtrabaho: nagmugna lang sila usa ka kakulangan sa kaloriya. Nga mao, alang sa gibug-aton sa pagkawala kini mao ang dili kaayo importante kon unsa ang eksakto nga kamo mohunong sa pagkaon: carbohydrates, tambok, protina, o sa pagpakunhod sa gidaghanon sa pagkaon. "Apan ang usa ka tawo gidisenyo sa paagi nga mas sayon alang kaniya ang pagtuo sa usa ka milagro nga pagkaon, nga nagdali sa hilabihan, kay sa makigsabot sa iyang kaugalingon sa makausa ug alang sa tanan ug kanunay nga mokaon nga makatarunganon. - Mao nga ang tanan nga mga matang sa mga diyeta kaniadto, ug mahimong popular.